ପ୍ରତ୍ୟକ୍ଷ ଶୀତଳୀକରଣ ଏବଂ ବାୟୁ ଶୀତଳୀକରଣ ଦୁଇଟି ଭିନ୍ନ ଶୀତଳୀକରଣ ପଦ୍ଧତି। ସେମାନଙ୍କର ନିଜସ୍ୱ ସୁବିଧା ଏବଂ ଅସୁବିଧା ଅଛି, ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ପ୍ରୟୋଗ ପରିସ୍ଥିତି ମଧ୍ୟ କିଛିଟା ଭିନ୍ନ।
ପ୍ରତ୍ୟକ୍ଷ ଶୀତଳୀକରଣ ବାୟୁର ପ୍ରାକୃତିକ ପରିଚଳନର ଶୀତଳୀକରଣ ପଦ୍ଧତି ଗ୍ରହଣ କରେ, ଏବଂ ବାଷ୍ପୀଭବନକାରୀ ଖାଦ୍ୟରେ ତାପ ଏବଂ ତାପ ପରିବହନ ମାଧ୍ୟମରେ ବାୟୁକୁ ଶୋଷଣ କରି ଶୀତଳତା ଅନୁଭବ କରେ। ଶୀତଳୀକରଣ ପାଇପଗୁଡ଼ିକ ସିଧାସଳଖ ଚାରିପାଖରେ ସ୍ଥିର ହୋଇଥାଏରେଫ୍ରିଜରେଟର ସାମଗ୍ରିକ ଶୀତଳତା ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ, ଅର୍ଥାତ୍, ସିଧାସଳଖ ଶୀତଳତା।
Aସୁବିଧା
୧. ସିଧାସଳଖ ଶୀତଳୀକରଣ ପ୍ରକାରର ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରର ଗଠନ ସରଳ, ବିଫଳତା ହାର ଅପେକ୍ଷାକୃତ କମ୍ ଏବଂ ମୂଲ୍ୟ ଶସ୍ତା;
୨. ତାପମାତ୍ରା ଧୀରେ ଧୀରେ ବାଷ୍ପୀଭୂତ ହୁଏ। ଯଦି ୟୁନିଟ୍ ଅଳ୍ପ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ବିଫଳ ହୁଏ, ତେବେ ମୂଳ ତାପମାତ୍ରାକୁ ଅଳ୍ପ ସମୟ ପାଇଁ ଗୋଦାମରେ ବଜାୟ ରଖାଯାଇପାରିବ, ଏବଂ ସାମଗ୍ରୀ ଉପରେ ଏହାର ପ୍ରଭାବ କମ୍ ଥାଏ।
Sଭୟଙ୍କର
୧. ଫ୍ରଷ୍ଟିଂ ସମସ୍ୟା ଯୋଗୁଁ ବ୍ୟବହାରକାରୀମାନଙ୍କୁ ମାନୁଆଲୀ ଡିଫ୍ରଷ୍ଟ କରିବାକୁ ପଡ଼ିଥାଏ, ଯାହା ସମୟ ସାପେକ୍ଷ ଏବଂ ଶ୍ରମସାପେକ୍ଷ;
୨. ଫ୍ରଷ୍ଟିଂ ସମସ୍ୟା ବାଷ୍ପୀଭବନକାରୀର ତାପ ଅବଶୋଷଣ ଏବଂ ଶୀତଳୀକରଣକୁ ଗମ୍ଭୀର ଭାବରେ ପ୍ରଭାବିତ କରିବ, ଏବଂ ଶୀତଳୀକରଣ ଦକ୍ଷତା ଯଥେଷ୍ଟ ହ୍ରାସ ପାଇବ;
3. ପ୍ରାକୃତିକ ସଂଚଳନ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ବଣ୍ଟନକୁ ଅସମାନ କରିଥାଏ, ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରରେ ମୃତ ଦାଗ ଥାଏ, ଖାଦ୍ୟର ଜମାଟ ବାନ୍ଧିବାର ପରିମାଣ ସମାନ ନଥାଏ, ଏବଂ ଶୀତଳୀକରଣ ପ୍ରଭାବ ଖରାପ ଥାଏ;
୪. ପାଇପଲାଇନର ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ ଅନୁସାରେ, ଶୀତଳୀକରଣ ଗତି ଟିକେ ଧୀର ହୋଇଥିବାରୁ ଶୀତଳୀକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଧୀର ହୋଇଥାଏ;
୫. ବାୟୁର ଆର୍ଦ୍ରତା ଅଧିକ ଥାଏ, ଯାହା ଫଳରେ ଫ୍ରିଜରରେ ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଏକାଠି ଲାଗି ରହି ଜମାଟ ବାନ୍ଧିପାରେ, ଯାହା ଫଳରେ ଏହାକୁ ପୃଥକ କରିବା କଷ୍ଟକର ହୋଇପଡ଼େ।
ଏୟାର ଥଣ୍ଡାକରଣ ହେଉଛି ଥଣ୍ଡା କରିବା ପାଇଁ ବାୟୁର ବ୍ୟବହାର। ଯେତେବେଳେ ଉଚ୍ଚ-ତାପମାନ ବାୟୁ ନିର୍ମିତ ବାଷ୍ପୀଭବନକାରୀରେ (ରେଫ୍ରିଜରେଟରର ଭିତର କାନ୍ଥରୁ ଦୂରରେ) ପ୍ରବାହିତ ହୁଏ, ସେତେବେଳେ ଉଚ୍ଚ ବାୟୁ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ବାଷ୍ପୀଭବନକାରୀର କମ୍ ତାପମାତ୍ରା ଯୋଗୁଁ ଉଭୟ ସିଧାସଳଖ ତାପ ବିନିମୟ କରନ୍ତି, ଏବଂ ବାୟୁ ତାପମାତ୍ରା ଧୀରେ ଧୀରେ ହ୍ରାସ ପାଏ। ସେହି ସମୟରେ, ଏକ ଫ୍ୟାନ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ଥଣ୍ଡା ବାୟୁ ରେଫ୍ରିଜରେଟର ଭିତରକୁ ପକାଯାଏ, ଯାହା ଫଳରେ ତାପମାତ୍ରା ହ୍ରାସ ପାଏ।
Aସୁବିଧା
୧. ଏୟାର-କୁଲିଂ ଫ୍ରିଜରର ଭିତର କାନ୍ଥରେ ତୁଷାରପାତ ସୃଷ୍ଟି କରିବ ନାହିଁ, ମାନୁଆଲ୍ ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂର ଅସୁବିଧାକୁ ଏଡାଇବ, ଚିନ୍ତା ଏବଂ ପ୍ରୟାସ ବଞ୍ଚାଇବ, ଏବଂ ଯଦି ତୁଷାରପାତ ସଂଲଗ୍ନ ନ ଥାଏ ତେବେ କୁଲିଂ ପ୍ରଭାବ ଭଲ ହୋଇଥାଏ।ରେଫ୍ରିଜରେଟର;
୨. ଫ୍ୟାନ୍ ଦ୍ଵାରା ଶୀତଳୀକରଣ ବାୟୁକୁ ପରିଚଳନ କରିବାକୁ ବାଧ୍ୟ କରାଯାଏ, ଶୀତତାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ବଣ୍ଟନ ଅଧିକ ସନ୍ତୁଳିତ ହୁଏ, ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଫ୍ରିଜିଂ ଏବଂ ଶୀତଳୀକରଣର ପ୍ରଭାବ ଭଲ ହୁଏ;
3. ଶୀତଳୀକରଣ ଦ୍ରୁତ, ଏବଂ ଏୟାର କୁଲର ଶୀଘ୍ର ଶୀତଳୀକରଣ କରିପାରିବ, ଯାହା ଫଳରେ ଗୋଦାମର ତାପମାତ୍ରା ଶୀଘ୍ର ସାମଗ୍ରୀ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ତାପମାତ୍ରାରେ ପହଞ୍ଚିପାରିବ;
Sଭୟଙ୍କର
1. ସିଧାସଳଖ ଶୀତଳୀକରଣ ତୁଳନାରେ, ବାୟୁ-ଥଣ୍ଡା ଗଠନ ଅଧିକ ଜଟିଳ, ଅଧିକ ଅଂଶ ସହିତ, ଏବଂ ବିଫଳତା ହାର ତୁଳନାତ୍ମକ ଭାବରେ ଅଧିକ;
2. ଥଣ୍ଡା ପବନର ସଞ୍ଚାଳନକୁ ଅନୁଭବ କରିବା ପାଇଁ, ଫ୍ୟାନରେ ଏକ ଅତ୍ୟଧିକ କାର୍ଯ୍ୟଭାର ଅଛି, ଏବଂ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ମଧ୍ୟ ଶକ୍ତି ବ୍ୟବହାରକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବ, ତେଣୁ ଶକ୍ତି ବ୍ୟବହାର ଅପେକ୍ଷାକୃତ ଭାବରେ ଅଧିକ;
3. ଏୟାର-ଥଣ୍ଡା ହୋଇଥିବାର ଏୟାର ଆଉଟଲେଟର କାର୍ଗୋରେଫ୍ରିଜରେଟର ସରଳ ଗଠନ ସହିତ ଏହାକୁ ଶୁଖିଲା କରିହେବ ଏବଂ ହାରାହାରିe ଆର୍ଦ୍ରତା।
ଏୟାର-ଥଣ୍ଡା ହେବାର କାରଣରେଫ୍ରିଜରେଟରଗୁଡ଼ିକ ଅଧିକ ଲୋକପ୍ରିୟ।
ସ୍ଵଚାଳିତ ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟ
ଫ୍ରିଜରର ବାଷ୍ପୀଭବନକାରୀ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ସିଧାସଳଖ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ନ ଥିବାରୁ, ବାଷ୍ପୀଭବନକାରୀକୁ ଗରମ କରିବା ପ୍ରଣାଳୀ ମାଧ୍ୟମରେ ଅଳ୍ପ ସମୟ ପାଇଁ ଗରମ କରାଯାଇପାରିବ, ଏବଂ ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟିଂ ପରେ ତୁରନ୍ତ ରେଫ୍ରିଜରେସନ ପୁନଃସ୍ଥାପିତ ହେବ। ଫ୍ରିଜରରେ ତାପମାତ୍ରାର ପରିବର୍ତ୍ତନ ବହୁତ କମ୍, ଯାହା ସୁବିଧାଜନକ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ରେଫ୍ରିଜରେସନର ଗୁଣବତ୍ତା ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଏ ନାହିଁ।
ସଫା ଏବଂ ସତେଜ
ଶୀତମୁକ୍ତ ଫ୍ରିଜର ଭିତର ଅଂଶ ସଫା ଏବଂ ତାଜା। ଏହାର ଥଣ୍ଡା ପବନ ପ୍ରଣାଳୀ ଶୀତଳୀକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ ବାକ୍ସରେ ଥିବା ଅତିରିକ୍ତ ପାଣିକୁ ଦୂର କରିଦେବ, ତେଣୁ କୌଣସି ଶୀତ ହେବ ନାହିଁ, ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଜମାଟ ବାନ୍ଧିବା ସମୟରେ ଏକାଠି ଜମା ହେବ ନାହିଁ। ଏହା ସହିତ, ଫ୍ରିଜରରେ ଥିବା ଗନ୍ଧକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପାଇଁ ସତେଜ ରଖିବା ପାଇଁ ନିରନ୍ତର ପରିଚାଳିତ ଥଣ୍ଡା ପବନକୁ ଦୁର୍ଗନ୍ଧମୁକ୍ତ କରିବା ବ୍ୟବସ୍ଥା ଦ୍ୱାରା ଫିଲ୍ଟର କରାଯାଏ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟରେ ପାରସ୍ପରିକ ଦୁର୍ଗନ୍ଧର ଘଟଣା ହ୍ରାସ କରେ।
ୟୁନିଫର୍ମ କୁଲିଂ
ଥଣ୍ଡା ବାୟୁ ପ୍ରଣାଳୀର ଶୀତଳୀକରଣ ପ୍ରଣାଳୀ ଫ୍ରିଜରରେ ଏୟାର କଣ୍ଡିସନର ସ୍ଥାପନ କରିବା ପରି, ଥଣ୍ଡା ପ୍ରବାହ ସମସ୍ତ ଗାତ ଭିତରକୁ ପ୍ରବେଶ କରେ, ଏବଂ ଫ୍ରିଜରର ତାପମାତ୍ରା ସ୍ଥିର ଏବଂ ସମାନ। ସିଧାସଳଖ ଫ୍ରିଜର ପ୍ରାକୃତିକ ସଂଚଳନ ଦ୍ୱାରା ସିଧାସଳଖ ଥଣ୍ଡା ହୁଏ, ଠିକ୍ ଯେପରି ଫ୍ରିଜରରେ ବରଫ ଖଣ୍ଡ ରଖିଲେ, ବାଷ୍ପୀଭବନ ପାଖରେ ଖାଦ୍ୟ ବହୁତ ଥଣ୍ଡା ହେବ, ଏବଂ ବାଷ୍ପୀଭବନଠାରୁ ଦୂରରେ କିଛି ସ୍ଥାନରେ, ଥଣ୍ଡା ମୃତ କୋଣ ଗଠନ କରିବା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟକୁ ନଷ୍ଟ କରିବା ସହଜ।
ସଠିକ୍ ତାପମାତ୍ରା
ତୁଷାରମୁକ୍ତ ଫ୍ରିଜରର ତାପମାତ୍ରା ସମାନ, ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ବିନ୍ଦୁର ତାପମାତ୍ରା ଯେକୌଣସି ବିନ୍ଦୁର ତାପମାତ୍ରା, ଏବଂ ଫ୍ରିଜରର ତାପମାତ୍ରା ବହୁତ ସଠିକ। ତଥାପି, ପ୍ରତ୍ୟକ୍ଷ-ଥଣ୍ଡା ଫ୍ରିଜରରେ ମୃତ କୋଣର ଅସ୍ତିତ୍ୱ ଯୋଗୁଁ, ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ବିନ୍ଦୁର ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରାୟତଃ ପ୍ରକୃତ ତାପମାତ୍ରାଠାରୁ କିଛି ଡିଗ୍ରୀ ଭିନ୍ନ ଥାଏ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣର ଗୁଣବତ୍ତା ଉପରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ନଭେମ୍ବର-୧୮-୨୦୨୧
