ଫ୍ରିଜିଂ: ସାଧାରଣ ତାପମାତ୍ରାରୁ ଉତ୍ପାଦକୁ ଥଣ୍ଡା କରିବା ଏବଂ ତାପରେ ଫ୍ରିଜ କରିବା ପାଇଁ ଫ୍ରିଜିଙ୍ଗ୍ ଦ୍ୱାରା ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥିବା ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ଉତ୍ସ ବ୍ୟବହାର କରିବାର କାର୍ଯ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟା।
ଶୀତଳୀକରଣ: ଶୀତଳଯନ୍ତ୍ରର ଭୌତିକ ଅବସ୍ଥାର ପରିବର୍ତ୍ତନ ଦ୍ୱାରା ସୃଷ୍ଟି ହେଉଥିବା ଶୀତଳ ପ୍ରଭାବକୁ ବ୍ୟବହାର କରି ଏକ ନିମ୍ନ-ତାପମାନ ଉତ୍ସ ପାଇବାର କାର୍ଯ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟା।
ଶୀତଳୀକରଣ ଉପକରଣର ପ୍ରକାର: ଥଣ୍ଡା ଉତ୍ସ ଉତ୍ପାଦନ (ଥଣ୍ଡାକରଣ), ସାମଗ୍ରୀର ଶୀତଳୀକରଣ, ଶୀତଳୀକରଣ।
ଶୀତଳୀକରଣ ପଦ୍ଧତି: ପିଷ୍ଟନ ପ୍ରକାର, ସ୍କ୍ରୁ ପ୍ରକାର, କେନ୍ଦ୍ରୀଭୂତ ଶୀତଳୀକରଣ କମ୍ପ୍ରେସର ୟୁନିଟ୍, ଅବଶୋଷଣ ଶୀତଳୀକରଣ ୟୁନିଟ୍, ଷ୍ଟିମ୍ ଜେଟ୍ ଶୀତଳୀକରଣ ୟୁନିଟ୍ ଏବଂ ତରଳ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍।
ଫ୍ରିଜିଂ ପଦ୍ଧତି: ଧାତୁ ଟ୍ୟୁବ୍, କାନ୍ଥ ଏବଂ ସାମଗ୍ରୀ ସମ୍ପର୍କିତ ତାପ ସ୍ଥାନାନ୍ତର ଶୀତଳକରଣ ଉପକରଣ ମାଧ୍ୟମରେ ବାୟୁ-ଥଣ୍ଡା, ଗର୍ଭାଶୟ ଏବଂ ରେଫ୍ରିଜରେଣ୍ଟ।
ପ୍ରୟୋଗ:
୧. ଖାଦ୍ୟର ଫ୍ରିଜିଂ, ଫ୍ରିଜରେସନ ଏବଂ ଫ୍ରିଜଡ୍ ପରିବହନ।
୨. କୃଷି ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ଶୀତଳୀକରଣ, ଶୀତଳ ସଂରକ୍ଷଣ, ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ବାୟୁମଣ୍ଡଳ ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ଶୀତଳ ପରିବହନ।
3. ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ, ଯେପରିକି ଫ୍ରିଜ୍ ଶୁଖାଇବା, ଫ୍ରିଜ୍ ସାନ୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ସାମଗ୍ରୀକୁ ଥଣ୍ଡା କରିବା, ଇତ୍ୟାଦି।
୪. ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ଲାଣ୍ଟରେ ଏୟାର କଣ୍ଡିସନିଂ।
ଶୀତଳୀକରଣ ଚକ୍ରର ନୀତି
ମୁଖ୍ୟ ଉପକରଣ: ରେଫ୍ରିଜରେସନ କମ୍ପ୍ରେସର, କଣ୍ଡେନ୍ସର, ଏକ୍ସପାନସନ ଭଲଭ, ଇଭାପୋରେଟର।
ଶୀତଳୀକରଣ ଚକ୍ର ନୀତି: ଯେତେବେଳେ ଶୀତଳ କମ୍-ତାପମାନ ଏବଂ ନିମ୍ନ-ଚାପ ତରଳ ଅବସ୍ଥାରେ ତାପ ଶୋଷଣ କରେ, ଏହା ନିମ୍ନ-ତାପମାନ ଏବଂ ନିମ୍ନ-ଚାପ ବାଷ୍ପରେ ବାଷ୍ପୀଭୂତ ହୁଏ, ଏବଂ ଗ୍ୟାସରେ ବାଷ୍ପୀଭୂତ ଶୀତଳ କମ୍ପ୍ରେସରର କ୍ରିୟାରେ ଉଚ୍ଚ-ତାପମାନ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ-ଚାପ ଗ୍ୟାସରେ ପରିଣତ ହୁଏ, ଏବଂ ଉଚ୍ଚ-ତାପମାନ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ-ଚାପ ଘନୀଭୂତ ଉଚ୍ଚ-ଚାପ ତରଳ, ଉଚ୍ଚ-ଚାପ ତରଳରେ ପରିଣତ ହୁଏ ଏହା ବିସ୍ତାର ଭଲଭ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ଏକ ନିମ୍ନ-ଚାପ ନିମ୍ନ-ତାପ ତରଳରେ ପରିଣତ ହୁଏ, ଏବଂ ତାପରେ ତାପ ଶୋଷଣ କରେ ଏବଂ ପୁନର୍ବାର ବାଷ୍ପୀଭୂତ ହୋଇ ରେଫ୍ରିଜରେଟରର ଶୀତଳୀକରଣ ଚକ୍ର ଗଠନ କରେ।
ମୌଳିକ ଧାରଣା ଏବଂ ନୀତି
ଶୀତଳୀକରଣ କ୍ଷମତା: କିଛି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କାର୍ଯ୍ୟ ପରିସ୍ଥିତିରେ (ଅର୍ଥାତ୍, ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଶୀତଳ ବାଷ୍ପୀଭବନ ତାପମାତ୍ରା, ଘନୀଭୂତ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଉପଶୀତଳ ତାପମାତ୍ରା), ପ୍ରତି ୟୁନିଟ୍ ସମୟରେ ଶୀତଳୀକରଣ ଜମାଟ ବାନ୍ଧିଥିବା ବସ୍ତୁରୁ ବାହାର କରୁଥିବା ତାପ। ଏହାକୁ ଶୀତଳୀକରଣର ଶୀତଳୀକରଣ କ୍ଷମତା ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା। ସମାନ ପରିସ୍ଥିତିରେ, ସମାନ ଶୀତଳୀକରଣର ଶୀତଳୀକରଣ କ୍ଷମତା କମ୍ପ୍ରେସରର ଆକାର, ଗତି ଏବଂ ଦକ୍ଷତା ସହିତ ଜଡିତ।
ସିଧାସଳଖ ଶୀତଳୀକରଣ: ଶୀତଳୀକରଣ ଚକ୍ରରେ, ଯଦି ବାଷ୍ପୀଭବନକାରୀ ଯେଉଁଠାରେ ଶୀତଳତାପ ଶୋଷଣ କରେ ତାହା ଶୀତଳ ହେବାକୁ ଥିବା ବସ୍ତୁ କିମ୍ବା ଶୀତଳ ହେବାକୁ ଥିବା ବସ୍ତୁର ପାରିପାର୍ଶ୍ୱିକ ପରିବେଶ ସହିତ ସିଧାସଳଖ ତାପ ବିନିମୟ କରେ। ଏହା ସାଧାରଣତଃ ଏକକ ଶୀତଳୀକରଣ ଉପକରଣରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯାହାକୁ ଶିଳ୍ପ ଶୀତଳତା ଆବଶ୍ୟକ, ଯେପରିକି ଆଇସକ୍ରିମ ଫ୍ରିଜର୍, ଛୋଟ ଶୀତଳ ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ଘରୋଇ ଶୀତଳୀକରଣ।
ରେଫ୍ରିଜରେଣ୍ଟ: ଏକ କାମ କରୁଥିବା ପଦାର୍ଥ ଯାହା ରେଫ୍ରିଜରେସନ୍ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ରେଫ୍ରିଜରେସନ୍ ଡିଭାଇସରେ ନିରନ୍ତର ଘୂର୍ଣ୍ଣନ କରେ। ବାଷ୍ପ ସଙ୍କୋଚନ ରେଫ୍ରିଜରେଣ୍ଟ ଡିଭାଇସ୍ ରେଫ୍ରିଜରେଣ୍ଟର ଅବସ୍ଥା ପରିବର୍ତ୍ତନ ମାଧ୍ୟମରେ ତାପ ସ୍ଥାନାନ୍ତରକୁ ଅନୁଭବ କରେ। କୃତ୍ରିମ ରେଫ୍ରିଜରେଣ୍ଟ ହେଉଛି କୃତ୍ରିମ ରେଫ୍ରିଜରେଣ୍ଟ ସାକାର କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଅପରିହାର୍ଯ୍ୟ ପଦାର୍ଥ।
ପରୋକ୍ଷ ଶୀତଳୀକରଣ: ଶୀତଳୀକରଣ ଉପକରଣ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ବ୍ୟବହାରକାରୀ ସ୍ଥାନ କିମ୍ବା ମେସିନ ମଧ୍ୟରେ ତାପ ବିନିମୟ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ଶସ୍ତା ସାମଗ୍ରୀକୁ ମାଧ୍ୟମ ବାହକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।
ରେଫ୍ରିଜରେଣ୍ଟ: ରେଫ୍ରିଜରେଣ୍ଟ ଡିଭାଇସର ରେଫ୍ରିଜରେଣ୍ଟର ବାଷ୍ପୀଭବନରେ ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥିବା ଥଣ୍ଡାକୁ ଥଣ୍ଡା ହେବାକୁ ଥିବା ବସ୍ତୁ ଦ୍ୱାରା ଶୋଷିତ ତାପକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରନ୍ତୁ, ଏବଂ ତା’ପରେ ଏହାକୁ ରେଫ୍ରିଜରେଣ୍ଟ ଡିଭାଇସରେ ପହଞ୍ଚିବା ପରେ ରେଫ୍ରିଜରେଣ୍ଟକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରନ୍ତୁ, ଏବଂ ତା’ପରେ ଥଣ୍ଡା କରିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ପୁନଃଚକ୍ରିତ କରନ୍ତୁ।
ପରୋକ୍ଷ ବାଷ୍ପୀଭବନୀୟ ଶୀତଳୀକରଣର ନୀତି
ପରୋକ୍ଷ ଶୀତଳୀକରଣର ନୀତି: ବାଷ୍ପୀଭବନକାରୀରେ ଥିବା ରେଫ୍ରିଜଣ୍ଟରୁ ଥଣ୍ଡା ଶକ୍ତିକୁ ବ୍ରିନ ଶୋଷଣ କରିବା ପରେ, ଏହା ବ୍ରିନ ପମ୍ପ ମାଧ୍ୟମରେ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରରେ ପ୍ରବେଶ କରେ, ଥଣ୍ଡା ହେବାକୁ ଥିବା ବସ୍ତୁ ସହିତ କିମ୍ବା କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷେତ୍ରରେ ଥିବା ତାପ ଶୋଷଣ ପାଇଁ ମାଧ୍ୟମ ସହିତ ତାପ ବିନିମୟ କରେ, ଏବଂ ଶୋଷିତକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା ପାଇଁ ବାଷ୍ପୀଭବନକାରୀକୁ ଫେରିଯାଏ। ତା'ପରେ ତାପକୁ ରେଫ୍ରିଜଣ୍ଟକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତରିତ କରାଯାଏ, ଯାହା ନିଜେ ଥଣ୍ଡା ପାଇଁ ପୁନଃଚକ୍ରିତ ହୁଏ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ମାର୍ଚ୍ଚ-୨୯-୨୦୨୩
