୦୧ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ
ମୂଲ୍ୟ ପ୍ରତିଯୋଗିତାରୁ ମୁକ୍ତି ପାଆନ୍ତୁ ଏବଂ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ଉନ୍ନତ ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ଜୀବନ ପ୍ରସ୍ତାବ ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତୁ। କ୍ରେତାଙ୍କ ବଜାର ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଖୁଚୁରା ବ୍ୟବସାୟୀମାନେ ତୀବ୍ର ପ୍ରତିଯୋଗିତାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହେଉଛନ୍ତି। ଉତ୍ପାଦ ପାର୍ଥକ୍ୟ କିପରି ହାସଲ କରିବେ, ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବେ, ଗ୍ରାହକଙ୍କ ସ୍ୱୀକୃତି କିପରି ପାଇବେ ଏବଂ ଏହା ଦ୍ୱାରା ବିକ୍ରୟ ବୃଦ୍ଧି କିପରି ପାଇବେ, ଏହା ଏକ ପ୍ରଶ୍ନ ଯାହା ବିଷୟରେ ତାଜା ଖାଦ୍ୟ ପରିଚାଳନାକାରୀମାନେ ପ୍ରତିଦିନ ଚିନ୍ତା କରିବା ଉଚିତ।
02ନୂତନ ଉତ୍ପାଦର ପାର୍ଥକ୍ୟ 3 ଟି ଦିଗରେ ପ୍ରତିଫଳିତ ହୁଏ
୧. ସ୍ୱାଦର ପାର୍ଥକ୍ୟ - ସ୍ୱାଦର ଉନ୍ନତି ଖୋଜିବା
୨. ସତେଜତା ଖୋଜୁଥିବା ସତେଜ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ପାର୍ଥକ୍ୟ
3. ମୂଲ୍ୟ ପାର୍ଥକ୍ୟ — କମ ଖର୍ଚ୍ଚ ଖୋଜିବା
୦୩ ଭିନ୍ନ ସତେଜ ଉତ୍ପାଦ ବିକଶିତ କରିବାର ଉପାୟ
1. ଦଳ ବିକାଶ ପଦ୍ଧତି
ବଜାର ବିଶ୍ଳେଷଣ, ବଜାରର ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରୁଥିବା ଅନନ୍ୟ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ଗବେଷଣା ଏବଂ ବିକାଶ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସତେଜତା ଉନ୍ନତ କରି ଏକ ବୃତ୍ତିଗତ ଉତ୍ପାଦ ଗବେଷଣା ଏବଂ ବିକାଶ ଦଳ ଗଠନ କରନ୍ତୁ। ପ୍ରଥମ ପଦକ୍ଷେପ ହେଉଛି ତଥ୍ୟ ଏବଂ ବଜାର ବିଶ୍ଳେଷଣ କରିବା, ଦ୍ୱିତୀୟ ପଦକ୍ଷେପ ହେଉଛି ଏକ ନୂତନ ଉତ୍ପାଦ ଦଳ ଗଠନ କରିବା, ଏବଂ ତୃତୀୟ ପଦକ୍ଷେପ ହେଉଛି ବିକାଶ ଦିଗ ଏବଂ ବିକାଶ ସମୟସୂଚୀ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବା।
ଉଦାହରଣ ଭାବରେ ରୁଟି ଦଳ ବିକାଶକୁ ନିଅନ୍ତୁ: ଗ୍ରାହକମାନେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅଧିକ ଚେଷ୍ଟା କରୁଛନ୍ତି। ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶସ୍ୟ ରୁଟି ବୃଦ୍ଧି ପାଇବା ଉଚିତ। କିଛି ସୁପରମାର୍କେଟ୍ରେ ଏହା କାହିଁକି ହ୍ରାସ ପାଉଛି? ଉତ୍ତର: ଏହାର ସ୍ୱାଦ ଖରାପ। ବାକୱିଟ୍ ରୁଟି ସହିତ ଜଡିତ ସମସ୍ତ ଯୋଗାଣକାରୀ (ମଇଦା ଯୋଗାଣକାରୀ, ଇଷ୍ଟ ଯୋଗାଣକାରୀ, ଅଣ୍ଡା ଯୋଗାଣକାରୀ, ବିବିଧ ଶସ୍ୟ ଯୋଗାଣକାରୀ, ଚିନି ଯୋଗାଣକାରୀ, ଶୁଖିଲା ଫଳ ଯୋଗାଣକାରୀ, ପ୍ୟାକେଜିଂ ସାମଗ୍ରୀ ଯୋଗାଣକାରୀ, ଲଜିଷ୍ଟିକ୍ସ, ଇତ୍ୟାଦି) ଙ୍କର ଏକ ଦଳ ଗଠନ କରନ୍ତୁ, ବଜାର ସୂଚନା ଆଦାନପ୍ରଦାନ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ। ନୂତନ ଉତ୍ପାଦ ବିକାଶ ଯୋଜନା ଶେଷରେ ବାକୱିଟ୍ ରୁଟି ବିକଶିତ କରିବ ଯାହା ଅନ୍ୟମାନଙ୍କ ଅପେକ୍ଷା ଭଲ ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ।
୨. ବିପଦ ବିକାଶ ପଦ୍ଧତି
ଫେରସ୍ତ ହେଉନଥିବା ଉତ୍ପାଦ କିଣି ଏବଂ ନିଜ ଉପରେ ବିପଦ ନ୍ୟସ୍ତ କରି ଭିନ୍ନ ଉତ୍ପାଦ କ୍ରୟ କରିବା, ନିର୍ମାତାଙ୍କ ସହିତ ସୂଚନା ଆଦାନପ୍ରଦାନ କରିବା ଏବଂ ଉଚ୍ଚ-ଗୁଣବତ୍ତା, କମ ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ପ୍ରତିଯୋଗିତାମୂଳକ PB ଉତ୍ପାଦ ବିକାଶ କରିବା।
ଉଦାହରଣ ଭାବରେ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପ୍ରଜନନ-ପାହାଡ଼ି ଜଙ୍ଗଲ ମୁକ୍ତ-ପରିସର କୁକୁଡ଼ାକୁ ନିଅନ୍ତୁ: ଇଟୋ ୟୋକାଡୋର ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ଆଧାର ସହିତ ସୂଚନା ଅଂଶୀଦାର କରନ୍ତୁ, ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପ୍ରଜାତି ଏବଂ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପ୍ରଜନନ ବୟସ ପ୍ରଜନନ କରନ୍ତୁ, ଇଟୋର ବିକ୍ରୟ ଯୋଜନା ଅନୁସାରେ ପ୍ରଜନନ ସଂଖ୍ୟା ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରନ୍ତୁ, ଏବଂ ତାପରେ ଏକ କ୍ରୟ ଚୁକ୍ତିନାମା ସ୍ୱାକ୍ଷର କରନ୍ତୁ। ବିବିଧତା ସୁବିଧା ଏବଂ କଠୋର ପ୍ରଜନନ ବୟସ ଯୋଗୁଁ, ସାମଗ୍ରିକ ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ସତେଜତା ସୁନିଶ୍ଚିତ ହୋଇଛି, ଏବଂ ବିକ୍ରୟ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି।
3. ଗଭୀର ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷେତ୍ରର ବିକାଶ ପଦ୍ଧତି
ବିହନ ଠାରୁ ରୋପଣ ଏବଂ ପରିବହନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସତେଜତା ବୃଦ୍ଧି କରିବା ଏବଂ ଅନ୍ୟ ଉତ୍ପାଦଠାରୁ ପୃଥକ କରିବା ପାଇଁ ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷେତ୍ର ସହିତ ସିଧାସଳଖ ଏବଂ ଗଭୀର ସହଯୋଗ।
ଜିନଜିଆଙ୍ଗ କାଣ୍ଟାଲୁପ୍ ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷେତ୍ରର ବିକାଶକୁ ଉଦାହରଣ ଭାବରେ ନିଅନ୍ତୁ। ଅତୀତରେ, ହାମି ତରଭୁଜ ଜିନଜିଆଙ୍ଗ ହୋଲସେଲ ବଜାରରୁ କିଣାଯାଉଥିଲା। ସେଗୁଡ଼ିକ ଛୋଟ ସ୍ଥାନୀୟ ଚାଷୀଙ୍କ ଉତ୍ପାଦ କିମ୍ବା ବଡ଼ ବଡ଼ ଆଧାରର ତ୍ରୁଟିପୂର୍ଣ୍ଣ ଉତ୍ପାଦ ଥିଲା। ଚାରୋଟି ମୁଖ୍ୟ ସମସ୍ୟା ଥିଲା:
୧) ପ୍ରାୟତଃ କଞ୍ଚା ତରଭୁଜ କିମ୍ବା ଅତ୍ୟଧିକ ପାଚିଲା ତରଭୁଜ ମିଳିଥାଏ, ଏବଂ ତାଜାତା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଅସ୍ଥିର ଥାଏ, ଯାହା ସିଧାସଳଖ ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ କ୍ଷତିକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ;
୨) ଚିନି ପରିମାଣ ୧୨-୧୪ ଡିଗ୍ରୀ ମଧ୍ୟରେ ଥାଏ, ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ବହୁତ ଅସ୍ଥିର ଥାଏ;
3) ମୂଳତଃ ଏଗୁଡ଼ିକ ଅଧିକ ଅମଳ ଏବଂ ଅସ୍ଥିର ସ୍ୱାଦ ବିଶିଷ୍ଟ କିସମ, ଯେପରିକି ଗୋଲ୍ଡେନ୍ କୁଇନ୍;
୪) ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଲଗାଣ କ୍ଷେତ୍ର ଉପରେ କଟକଣା ଯୋଗୁଁ, ଜୁନ୍ ଶେଷରୁ ସେପ୍ଟେମ୍ବର ଶେଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, କେବଳ ତିନି ମାସର ବିକ୍ରୟ ଅବଧି ରହିଛି।
ଏହାର ଦୁଇଟି କାରଣ ଅଛି। ଗୋଟିଏ ପଟେ, ରୋପଣ ଧାରଣା ଅପେକ୍ଷାକୃତ ପଛୁଆ, ଏବଂ ଗୁଣାତ୍ମକତା ବଦଳରେ ଅମଳ ହାସଲ କରିବା ଅତ୍ୟଧିକ। ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ, ଏହା ବଜାର-ମୁଖୀ। ଚାଷୀମାନେ ଅଧିକ ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ କମ୍ ଅମଳକ୍ଷମ ସାମଗ୍ରୀ ରୋପଣ କରିବା ପାଇଁ ଅଧିକ ବିପଦ ନେବାକୁ ଅନିଚ୍ଛୁକ। ଟଙ୍କା କ୍ଷତି ହେବ।
ଉପରୋକ୍ତ ସମସ୍ୟାଗୁଡ଼ିକର ସମାଧାନ ପାଇଁ, ଲକ୍ଷ୍ୟ ସ୍ଥିର କରନ୍ତୁ:
୧. କିଣାକିଣି କରି କିଣିବା, ଚାଷୀମାନେ ଇଟୋର ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ବୁଣନ୍ତି, ଏବଂ ଇଟୋ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଭାବରେ ବିକ୍ରୟ କରନ୍ତି।
୨. ସାଧାରଣ କାଣ୍ଟାଲୁପ୍ ଅପେକ୍ଷା ଚିନି ପରିମାଣ ୩ ଡିଗ୍ରୀ ଅଧିକ, ୧୫ ଡିଗ୍ରୀ କିମ୍ବା ତା'ଠାରୁ ଅଧିକ।
3. ପରିପକ୍ୱ ହେଲେ ବାଛିବା।
୪. ବିମାନ ପରିବହନ, ଉଠାଣ ଠାରୁ ବିକ୍ରୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ୨୪ ଘଣ୍ଟା।
୫. ଜୁନ୍ ରୁ ଡିସେମ୍ବର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ୩ ମାସର ବିକ୍ରୟ ଅବଧି ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତୁ।
କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ ପ୍ରକ୍ରିୟାର ପ୍ରଥମ ପଦକ୍ଷେପ ହେଉଛି ଯୋଗାଣକାରୀ ଚୟନ କରିବା, ଯାହାର ନିଜସ୍ୱ ରୋପଣ ଆଧାର ଅଛି, କମ୍ପାନୀ + ଚାଷୀ ଫର୍ମ ବ୍ୟବହାର କରି ଫଳ ଚାଷୀମାନଙ୍କୁ ଉଚ୍ଚମାନର ତରଭୁଜ ଏବଂ ଫଳ ଚାଷ ଏବଂ ପରିଚାଳନା କରିବା ପାଇଁ ମାର୍ଗଦର୍ଶନ କରେ; ଦ୍ୱିତୀୟ ପଦକ୍ଷେପ ହେଉଛି ଉତ୍ତରରୁ ଦକ୍ଷିଣ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ 8ଟି ଭିନ୍ନ ଅକ୍ଷାଂଶ ବାଛିବା, 12 ଦିନ ବ୍ୟବଧାନରେ ଗୋଟିଏ ପରେ ଗୋଟିଏ 8ଟି ଆଧାର ବଜାରରେ ରହିବ। ବିକ୍ରୟ ସମୟ ଜୁନ୍ ଶେଷରୁ ଡିସେମ୍ବର ଶେଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ହୋଇପାରେ, ଯାହା ପୂର୍ବ ଅପେକ୍ଷା 3 ମାସ ଅଧିକ। ତୃତୀୟ ପଦକ୍ଷେପ ହେଉଛି 5ଟି ଉଚ୍ଚମାନର କିସମ ଚୟନ କରିବା, ପ୍ରତ୍ୟେକଟିର ନିଜସ୍ୱ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ। ରଙ୍ଗ ଲାଲ, ହଳଦିଆ, ସବୁଜ ଏବଂ ଧଳା ମାଂସକୁ ପୃଥକ କରେ, ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ନରମ, ଖସଖସ ଏବଂ କଠିନକୁ ପୃଥକ କରେ, ଯାହା ଅଧିକ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପସନ୍ଦକୁ ପୂରଣ କରିପାରିବ। ଏହା ସହିତ, ପ୍ରତ୍ୟେକ କିସମ ପ୍ରାୟ 10 ଦିନ ପାଇଁ ପରସ୍ପର ସହିତ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ ହୋଇଥାଏ, ଯାହା ଯେକୌଣସି ସମୟରେ ଗ୍ୟାରେଣ୍ଟି ଦିଏ ଯେ ଷ୍ଟକ୍ ସରିଯିବାକୁ ଏଡାଇବା ପାଇଁ 2ରୁ ଅଧିକ କିସମ ବିକ୍ରି ହୁଏ; ଚତୁର୍ଥ ପଦକ୍ଷେପ ହେଉଛି ରୋପଣ ପଦ୍ଧତିରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିବା, ଯେପରିକି ଚାରା ଚାଷ ପରେ ରାସାୟନିକ ସାର ବ୍ୟବହାର ନକରିବା, କେବଳ ଜୈବିକ ସାର ବ୍ୟବହାର କରିବା, ଚାରାକୁ ପାଣି ନଦେବା, ପରବର୍ତ୍ତୀ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ କମ୍ ପାଣି ଦେବା ଏବଂ କେବଳ ଗୋଟିଏ ତରଭୁଜ ଲତା ରଖିବା, ଇତ୍ୟାଦି; ପଞ୍ଚମ ପଦକ୍ଷେପ ହେଉଛି ପ୍ରତ୍ୟେକ ତରଭୁଜର ବୃଦ୍ଧି ଅବଧି 100 ଦିନରୁ ଅଧିକ ହେବା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ 9 ପରିପକ୍ୱ ସମୟରେ ବାଛିବା, ଏବଂ ସେହି ସମୟରେ ତାଜାତା ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ବିମାନ ପରିବହନ ଦ୍ୱାରା ଗତ 4-5 ଦିନରେ ପରିବହନର ଉପାୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା; ଷଷ୍ଠ ପଦକ୍ଷେପ ବିଭିନ୍ନ ବିକ୍ରୟ ପଦ୍ଧତି ପାଇଁ, ବଜାର ଆରମ୍ଭରେ, ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ଜିତିବା ପାଇଁ 10% ସ୍ୱାଦ ପ୍ରଦାନ କରାଯାଇଥିଲା, ବଡ଼ ପରିମାଣର ପ୍ରଦର୍ଶନ, 1/2, 1/4, ଖୋଲା କାଣ୍ଟାଲୁପ୍ ସମାନ ସମୟରେ ବିକ୍ରି କରାଯାଇଥିଲା, ଏବଂ ବିକ୍ରୟ କର୍ମଚାରୀମାନେ ବିକ୍ରୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ପାଇଁ ଜାତୀୟ ପୋଷାକ ପିନ୍ଧିଥିଲେ।
ଶେଷରେ, ବିକ୍ରୟ ଏବଂ ମୋଟ ଲାଭ ଉଭୟରେ ବହୁତ ଉନ୍ନତି ହୋଇଛି, ବର୍ଷ ବର୍ଷ ଧରି ବିକ୍ରୟ 3.6 ଗୁଣ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି, ଏବଂ ବର୍ଷ ବର୍ଷ ଧରି ମୋଟ ଲାଭ 4 ଗୁଣ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି।
04 ଅଭିଜ୍ଞତା, ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ବିକାଶ
କେବଳ ବଜାରରେ ପୂର୍ବରୁ ଥିବା ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ କିଣିବା ଦ୍ୱାରା, ସମନ୍ୱୟକରଣ ତୁରନ୍ତ ଘଟିବ, ଏବଂ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତରିତ କରାଯିବ ନାହିଁ। କେବଳ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କ ଅପେକ୍ଷା ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ସ୍ଥାନାନ୍ତରିତ କରୁଥିବା ଉତ୍ପାଦ ବିକଶିତ କରି ଏବଂ ଭିନ୍ନ ଉତ୍ପାଦ ବିକଶିତ କରି, ଆମେ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କ ବିଶ୍ୱାସ ଏବଂ ପ୍ରେମ ଜିତିପାରିବା।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଡିସେମ୍ବର-୨୯-୨୦୨୧
