ଆପଣ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟର ସଂରକ୍ଷଣ ତାପମାତ୍ରା ଜାଣିଛନ୍ତି କି?

ଯେତେବେଳେ ଖାଦ୍ୟ ଗଚ୍ଛିତ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷିତ, ସେତେବେଳେ ଏହାର ତାପମାତ୍ରାଙ୍କର ଏକ ତାପମାତ୍ରା ଥାଏ | ଏହି ତାପମାତ୍ରାରେ, ଖାଦ୍ୟର ସେଲଫ ଲାଇଫ୍ ଦୀର୍ଘ ସମୟର ଅଟେ, ସର୍ବୋତ୍ତମ ପୁଷ୍ଟିକର ସଂରକ୍ଷିତ ହୋଇପାରିବ, ଏବଂ ଆପଣ ଖାଇବା ସମୟରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ସ୍ୱାଦ ଅନୁଭୂତି ପାଇପାରିବେ |

#1

ଫ୍ରିଜ୍ ଖାଦ୍ୟ |

-25 ° C ଏବଂ -18 ° C ମଧ୍ୟରେ, ଶୀଘ୍ର ଫ୍ରିଜ୍ ଖାଦ୍ୟର ଗୁଣ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ସ୍ଥିର ହୋଇଯିବ | ଯଦି ଏହା ଏହି ତାପମାତ୍ରାଠାରୁ ଅଧିକ, ତେବେ ଶେଲ ଜୀବନ ଅନୁଯାୟୀ ଛୋଟ ହେବ, ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ମଧ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହେବ |

#2

ସତେଜ ମାଛ

ସତେଜ ମାଛ ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଫ୍ରିଜ୍ କରୁଥିବା କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରା ହେଉଛି -3 ° C | ଏହି ତାପମାତ୍ରାରେ, ମାଛ ଖରାପ ହେବା ସହଜ ନୁହେଁ, ଏବଂ ଏହାର ଉମାମି ସ୍ୱାଦ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ନିଶ୍ଚିତ ହୋଇପାରିବ, କିନ୍ତୁ ଯଥା ଶୀଘ୍ର ଖାଇବା ଉଚିତ୍ |

ଏହାକୁ ମନେ ପକାଇବା ଉଚିତ୍ ଯେ ମାଛ ବହୁତ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫ୍ରିଜ୍ ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ | ଯଦି ଆପଣ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଗଭୀର ଫ୍ରିଜ୍ ଏବଂ କୁଇକ୍-ଫ୍ରିଜ୍ ଅବସ୍ଥା ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରିବେ, ନଚେତ୍ ମାଛଗୁଡ଼ିକ ସହଜରେ ରାଙ୍କ ହେବ ଏବଂ ମାଂସ ଗୁଣ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହେବ |

#3

ମାଂସ

ମାଂସ, ଯେପରିକି ଘୁଷୁରି ଏବଂ ଗୋମାଂସ ପରି, -18 ° C ର ପରିବେଶରେ ଗଚ୍ଛିତ ହେବା ଉଚିତ, ଯାହା ସେଲ୍ କାନ୍ଥର ଅଖଣ୍ଡତା ବଜାୟ ରଖିପାରେ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତାର ଧାରଣାକୁ ଅନୁକୂଳ ହୋଇପାରେ | ମାଂସକୁ ଏକ ସପ୍ତାହ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରଖିବ ଯଦି 0 ° C ~ 4 ° C ରେ ଫ୍ରିଜ୍ ହୋଇଛି |

#4

ପନିପରିବା |

ସବୁଜ ପନିପରିବା ଏକ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରାରେ ଗଚ୍ଛିତ ହେବା ଉଚିତ (0 ° C ଠାରୁ କମ୍ ନୁହେଁ) ପରିବେଶ ନୁହେଁ | ଯଦି ତାପମାତ୍ରା 40 ° C ରୁ ଅଧିକ ହୁଏ, ଏହା ଧାରଣ କରିଥିବା କ୍ଲୋରୋଫାଇଲ୍ ଏନଜାଇମ୍ କୁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଠାରୁ ଅଲଗା କରି ହରାଇବ | ଯଦି ତାପମାତ୍ରା 0 ° C ଠାରୁ କମ୍, କ୍ଲୋରୋଫିଲ୍ ପୁନର୍ବାର ଫ୍ରିଜ୍ ହେବ | ଏବଂ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଆନ୍ତି |

#5

ଫଳ

କଦଳୀ ପାଇଁ ସର୍ବୋଚ୍ଚ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ତ୍ୱକ୍ଷତା ପ୍ରାୟ 13 ° C; କମଳା ହେଉଛି 4 ° C ~ 5 ° C; ଆପଲ୍ ହେଉଛି -1 ° C ~ 4 ° C; ଆମ୍ବ ହେଉଛି 10 ° C ~ 13 ° C; ପାପାୟାସ ହେଉଛି 7 ° C; ଲାଇଚେ ହେଉଛି 7 ° C ~ 10 ° C, ତେଣୁ ଲିନ୍ଫର୍ ହୋଇଥିବା ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ନୁହେଁ |

#6

ଆଇସ୍କ୍ରିମ

-13 ° C ~ -15 ° C ~ -15 ° C ସ୍ୱାଦରେ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ସର୍ବୋତ୍ତମ | ଏହି ତାପମାତ୍ରାରେ, ପେଟକୁ ଦୃ strongly ଭାବରେ ବିରକ୍ତ ନକରି ପାଟିରେ ରଖାଯାଇଥିବାବେଳେ ଆଇସକ୍ରିମ୍ ସ୍ୱୀକାର ଭଲ |

କିଛି ଉପଭୋକ୍ତା ଭାବନ୍ତି ଯେ ଫ୍ରିଜରର ଏକ ଶାନ୍ତି ଶକ୍ତି, ଭଲ, କିନ୍ତୁ ଭିନ୍ନ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ବିଭିନ୍ନ ସଂରକ୍ଷଣର ତାପମାତ୍ରା ଆବଶ୍ୟକତା ଅଛି ବୋଲି ପ୍ରତ୍ୟେକେ ଜାଣନ୍ତି ନାହିଁ, ଏବଂ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ସୁରକ୍ଷିତ "ଶରୀରର ତାପମାତ୍ରା" ଥାଏ | ସର୍ବୋତ୍ତମ ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ ସ୍ୱାଦ |

ତେଣୁ, ଏକ ଫ୍ରିଜର କିଣିବାବେଳେ, ତୁମେ ନିଜେ ନିଜକୁ ପରି ଆଧାର କରି, ଅନେକ କାରଣ, ଏବଂ ଫଙ୍କସନ୍ ର ଗୋଟିଏ ଦିଗକୁ ଅଣଦେଖା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ ଏବଂ ଅନ୍ୟକୁ ଅଣଦେଖା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ |