ରେଫ୍ରିଜରେସନ୍ କମ୍ପ୍ରେସର ଚୟନ ନୀତି
1) କମ୍ପ୍ରେସର ଶୀତଳୀକରଣ କ୍ଷମତା ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ଉତ୍ପାଦନ ଋତୁର ସର୍ବାଧିକ ଲୋଡ୍ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବାକୁ ସକ୍ଷମ ହେବା ଉଚିତ, ଅର୍ଥାତ୍, କମ୍ପ୍ରେସର ଶୀତଳୀକରଣ କ୍ଷମତା ଯାନ୍ତ୍ରିକ ଲୋଡ୍ ଠାରୁ ଅଧିକ କିମ୍ବା ସମାନ ହେବା ଉଚିତ। ସାଧାରଣତଃ କମ୍ପ୍ରେସର ଚୟନରେ, ବର୍ଷର ସବୁଠାରୁ ଗରମ ଋତୁ ଅନୁଯାୟୀ ଶୀତଳୀକରଣ ଜଳ ତାପମାତ୍ରା (କିମ୍ବା ତାପମାତ୍ରା) କଣ୍ଡେନ୍ସିଂ ତାପମାତ୍ରା ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବା ପାଇଁ, ଘନୀଭୂତ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ବାଷ୍ପୀଭବନ ତାପମାତ୍ରା କମ୍ପ୍ରେସରର କାର୍ଯ୍ୟକାରିତା ଅବସ୍ଥା ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବା ପାଇଁ। ତଥାପି, ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ଉତ୍ପାଦନର ସର୍ବାଧିକ ଲୋଡ୍ ଜରୁରୀ ନୁହେଁ ଯେ ସର୍ବୋଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଋତୁରେ, ଶରତ, ଶୀତ ଏବଂ ବସନ୍ତ ଶୀତଳୀକରଣ ଜଳ ତାପମାତ୍ରା (ତାପମାତ୍ରା) ଅପେକ୍ଷାକୃତ କମ୍ (ଗଭିର କୂଅ ପାଣି ବ୍ୟତୀତ), ଘନୀଭୂତ ତାପମାତ୍ରା ମଧ୍ୟ ହ୍ରାସ ପାଇଥାଏ, କମ୍ପ୍ରେସର ଶୀତଳୀକରଣ କ୍ଷମତା ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ। ତେଣୁ, କମ୍ପ୍ରେସରର ଚୟନ ଋତୁକାଳୀନ ସଂଶୋଧନ କାରକକୁ ବିଚାର କରିବା ଉଚିତ।
2) ଛୋଟ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ପାଇଁ, ଯେପରିକି ଜୀବନ ସେବା ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର, କମ୍ପ୍ରେସରକୁ ଏକକ ୟୁନିଟ୍ ଭାବରେ ଚୟନ କରାଯାଇପାରିବ। ବୃହତ କ୍ଷମତା ବିଶିଷ୍ଟ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର ଏବଂ ଫ୍ରିଜିଂ ରୁମର ବୃହତ ଶୀତଳ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କ୍ଷମତା ପାଇଁ, କମ୍ପ୍ରେସର ୟୁନିଟ୍ ସଂଖ୍ୟା ଦୁଇରୁ କମ୍ ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। ଉତ୍ପାଦନ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ମୋଟ ଶୀତଳୀକରଣ କ୍ଷମତା ପ୍ରାଧାନ୍ୟ ଦିଆଯିବ, ଏବଂ ସାଧାରଣତଃ ଷ୍ଟାଣ୍ଡବାଏ ବିଚାର କରାଯାଏ ନାହିଁ।
3) ରେଫ୍ରିଜରେସନ୍ କମ୍ପ୍ରେସର ସିରିଜ୍ ଦୁଇଟିରୁ ଅଧିକ ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ, ଯେପରିକି କେବଳ ଦୁଇଟି କମ୍ପ୍ରେସର, ନିୟନ୍ତ୍ରଣ, ପରିଚାଳନା ଏବଂ ସ୍ପେୟାର ପାର୍ଟସ୍ ଆଦାନପ୍ରଦାନକୁ ସହଜ କରିବା ପାଇଁ ସମାନ ସିରିଜ୍ ଚୟନ କରାଯିବା ଉଚିତ।
୪) କମ୍ପ୍ରେସର ସହିତ ସଜ୍ଜିତ ବିଭିନ୍ନ ବାଷ୍ପୀଭବନ ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରଣାଳୀ ପାଇଁ, ୟୁନିଟ୍ ମଧ୍ୟରେ ପାରସ୍ପରିକ ବ୍ୟାକଅପ୍ ସମ୍ଭାବନା ପ୍ରତି ମଧ୍ୟ ବିଚାର କରାଯିବା ଉଚିତ।
5) ଯଦି ଶକ୍ତି ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଉପକରଣ ସହିତ କମ୍ପ୍ରେସର, ଏକକ ମେସିନ୍ ଶୀତଳୀକରଣ କ୍ଷମତାରେ ଏକ ବଡ଼ ସମାୟୋଜନ କରିପାରିବ, କିନ୍ତୁ କେବଳ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ଲୋଡ୍ ହ୍ରାସର କାର୍ଯ୍ୟ ସହିତ ଅନୁକୂଳିତ, ତେବେ ନିୟମରେ ଋତୁକାଳୀନ ଲୋଡ୍ ପରିବର୍ତ୍ତନ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। ଉନ୍ନତ ଶକ୍ତି-ସଞ୍ଚୟ ପ୍ରଭାବ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ଋତୁକାଳୀନ ଲୋଡ୍ କିମ୍ବା ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷମତା ପରିବର୍ତ୍ତନକୁ ମେସିନ୍ ର ଶୀତଳୀକରଣ କ୍ଷମତା ସହିତ ପୃଥକ ଭାବରେ ବିନ୍ୟାସ କରାଯିବା ଉଚିତ।
6) ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାର ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ, କମ୍ପ୍ରେସରର ବିତରଣ ଗୁଣାଙ୍କ ଏବଂ ସୂଚିତ ଦକ୍ଷତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ, କମ୍ପ୍ରେସରର କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ସୁରକ୍ଷାକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେବା ପାଇଁ, କମ୍ପ୍ରେସରର କମ୍ପ୍ରେସରର କମ୍ପ୍ରେସନ ରେଫ୍ରିଜରେସନ ଚକ୍ର ବ୍ୟବହାର କରାଯିବା ଉଚିତ। ଦୁଇ-ସ୍ତରୀୟ ସଙ୍କୋଚନ ବ୍ୟବହାର ସମୟରେ ଆମୋନିଆ ରେଫ୍ରିଜରେସନ ସିଷ୍ଟମର ଚାପ ଅନୁପାତ Pk/P0 8 ରୁ ଅଧିକ; ଫ୍ରିୟନ୍ ସିଷ୍ଟମର ଚାପ ଅନୁପାତ Pk/P0 10 ରୁ ଅଧିକ, ଦୁଇ-ସ୍ତରୀୟ ସଙ୍କୋଚନ ବ୍ୟବହାର।
୭) ରେଫ୍ରିଜରେସନ୍ କମ୍ପ୍ରେସର କାର୍ଯ୍ୟ ସର୍ତ୍ତାବଳୀ, ନିର୍ମାତାଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଦତ୍ତ କାର୍ଯ୍ୟ ସର୍ତ୍ତାବଳୀ କିମ୍ବା କମ୍ପ୍ରେସର ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଜାତୀୟ ମାନଦଣ୍ଡକୁ ଅତିକ୍ରମ କରିବ ନାହିଁ।
କଣ୍ଡେନ୍ସର ଚୟନର ସାଧାରଣ ନୀତିଗୁଡ଼ିକ
କଣ୍ଡେନ୍ସର ହେଉଛି ରେଫ୍ରିଜରେସନ୍ ସିଷ୍ଟମର ମୁଖ୍ୟ ତାପ ସ୍ଥାନାନ୍ତର ଉପକରଣ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ। ଅନେକ ପ୍ରକାରର କଣ୍ଡେନ୍ସର ଅଛି, ଯାହା ମୁଖ୍ୟତଃ ଲାଇବ୍ରେରୀ ନିର୍ମାଣ ଅଞ୍ଚଳର ଜଳ ତାପମାତ୍ରା, ଜଳ ଗୁଣବତ୍ତା, ଜଳ ଏବଂ ଜଳବାୟୁ ପରିସ୍ଥିତି ଚୟନରେ ବିଚାର କରାଯାଏ, କିନ୍ତୁ ରୁମର ଆବଶ୍ୟକତାର ଲେଆଉଟ୍ ସହିତ, ସାଧାରଣତଃ ନିମ୍ନଲିଖିତ ନୀତି ଅନୁସାରେ ବାଛିବାକୁ ହୁଏ।
୧) ଭୂଲମ୍ବ ଜଳ-ଥଣ୍ଡା କଣ୍ଡେନ୍ସରଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରଚୁର ଜଳ ଉତ୍ସ, ନିମ୍ନମାନର ଜଳ ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ଜଳ ତାପମାତ୍ରା ଥିବା ଅଞ୍ଚଳ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ, ଏବଂ ସାଧାରଣତଃ ମେସିନ୍ ରୁମ୍ ବାହାରେ ବ୍ୟବସ୍ଥା କରାଯାଇଥାଏ।
୨) ଭୂସମାନ୍ତର ଜଳ-ଥଣ୍ଡା କଣ୍ଡେନ୍ସରଗୁଡ଼ିକ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପାଣି, ଭଲ ଜଳ ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ କମ ଜଳ ତାପମାତ୍ରା ଥିବା ଅଞ୍ଚଳ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ, ଏବଂ ଏହା କ୍ଷୁଦ୍ର ଏବଂ ମଧ୍ୟମ ଆକାରର ଆମୋନିଆ ଏବଂ ଫ୍ରିୟନ୍ ସିଷ୍ଟମରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏବଂ ସାଧାରଣତଃ ମେସିନ୍ ରୁମର ଉପକରଣ ରୁମରେ ବ୍ୟବସ୍ଥା କରାଯାଏ।
3) ଜଳ-ଥଣ୍ଡା କଣ୍ଡେନ୍ସରଗୁଡ଼ିକ କମ୍ ବାୟୁ ଓଦା ବଲ୍ବ ତାପମାତ୍ରା, ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଜଳ ଯୋଗାଣ କିମ୍ବା ନିମ୍ନମାନର ଜଳ ଗୁଣବତ୍ତା ଥିବା ଅଞ୍ଚଳ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ, ଏବଂ ସାଧାରଣତଃ ଏକ ଭଲ ବାୟୁଚଳନ ବାହ୍ୟ ଅଞ୍ଚଳରେ ବ୍ୟବସ୍ଥା କରାଯାଇଥାଏ।
୪) ବାଷ୍ପୀଭବନକାରୀ କଣ୍ଡେନ୍ସର କମ୍ ଆପେକ୍ଷିକ ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଜଳ ଅଭାବ ଅଞ୍ଚଳ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ, ଏବଂ ସାଧାରଣତଃ ଏକ ଭଲ ବାୟୁଚଳନ ଯୁକ୍ତ ବାହ୍ୟ ଅଞ୍ଚଳରେ ଅବସ୍ଥିତ।
୫) ଏୟାର-ଥଣ୍ଡା କଣ୍ଡେନ୍ସର ଅପେକ୍ଷାକୃତ କମ୍ ପାଣି ଯୋଗାଣ ଏବଂ ଛୋଟ ଫ୍ରିୟନ୍ ରେଫ୍ରିଜରେସନ ସିଷ୍ଟମ ଥିବା ଅଞ୍ଚଳ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ। ଏହା ସାଧାରଣତଃ ଆମୋନିଆ ରେଫ୍ରିଜରେସନ ସିଷ୍ଟମରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ନାହିଁ।
ଏହା ସହିତ, ସିଷ୍ଟମ ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବା ସର୍ତ୍ତରେ, ତାପ ସ୍ଥାନାନ୍ତର ଦକ୍ଷତା ଉନ୍ନତ କରିବା, ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣକୁ ସହଜ କରିବା ଏବଂ ଉପକରଣରେ ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ନିବେଶ ହ୍ରାସ କରିବା ଭଳି କାରଣଗୁଡ଼ିକୁ ବିଚାର କରାଯିବା ଉଚିତ।
ସାଧାରଣ ନୀତିର ଶୀତଳୀକରଣ ଉପକରଣ ଚୟନ
ଶୀତଳୀକରଣ ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକ କମ୍-ତାପମାନର କମ୍-ଚାପ ତାପ ସ୍ଥାନାନ୍ତର ଉପକରଣର ଥଣ୍ଡା ପ୍ରଭାବ ଉତ୍ପାଦନ କରିବା ପାଇଁ ଶୀତଳୀକରଣ ପ୍ରଣାଳୀରେ ଥାଏ, ଯାହା ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ବାଷ୍ପୀଭବନରେ ଭଲଭ୍ ଥ୍ରୋଟଲିଂକୁ ଥ୍ରୋଟଲିଂ କରି ଶୀତଳ ତରଳ ବ୍ୟବହାର କରେ, ଥଣ୍ଡା ମାଧ୍ୟମ (ଯେପରିକି ବ୍ରାଇନ୍, ବାୟୁ) ର ଉତ୍ତାପ ଶୋଷଣ କରେ, ଯାହା ଫଳରେ ଶୀତଳ ମାଧ୍ୟମର ତାପମାତ୍ରା ହ୍ରାସ ପାଏ।
ଖାଦ୍ୟ ଥଣ୍ଡା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ, ଶୀତଳୀକରଣ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାର ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ଶୀତଳୀକରଣ ଉପକରଣର ଚୟନ ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରାଯିବା ଉଚିତ, ଏବଂ ସାଧାରଣତଃ ନିମ୍ନଲିଖିତ ନୀତି ଅନୁସାରେ ଚୟନ କରାଯିବା ଉଚିତ।
୧) ଚୟନିତ ଶୀତଳୀକରଣ ଉପକରଣର ବ୍ୟବହାର ଏବଂ ବୈଷୟିକ ଅବସ୍ଥା ଶୀତଳୀକରଣ ୟୁନିଟ୍ ପାଇଁ ଶୀତଳୀକରଣ ଉପକରଣର ବର୍ତ୍ତମାନର ମାନକ ଆବଶ୍ୟକତା ସହିତ ସମନ୍ୱିତ ହେବା ଉଚିତ।
୨) କୁଲିଂ ରୁମ୍, ଫ୍ରିଜିଂ ରୁମ୍ ଏବଂ କୁଲିଂ ରୁମ୍ରେ ଥିବା କୁଲିଂ ଉପକରଣକୁ କୁଲିଂ ଫ୍ୟାନ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଉଚିତ।
3) ଫ୍ରିଜର ରୁମରେ ଥିବା କୁଲିଂ ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକୁ ଉପର ନିଷ୍କାସନ, କାନ୍ଥ ନିଷ୍କାସନ ଏବଂ ଚିଲରରୁ ଚୟନ କରାଯାଇପାରିବ। ସାଧାରଣତଃ ଯେତେବେଳେ ଖାଦ୍ୟର ଭଲ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଥାଏ, ସେତେବେଳେ ଚିଲର ବ୍ୟବହାର କରିବା ଉପଯୁକ୍ତ; ଭଲ ପ୍ୟାକେଜିଂ ନଥିବା ଖାଦ୍ୟ, ଉପର ନିଷ୍କାସନ ପାଇପ୍, କାନ୍ଥ ନିଷ୍କାସନ ପାଇପ୍ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବ।
୪) ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ଫ୍ରିଜିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ଉପଯୁକ୍ତ ଫ୍ରିଜିଂ ଉପକରଣ ବାଛିବା, ଯେପରିକି ଟନେଲ୍ ଫ୍ରିଜିଂ, ଫ୍ଲାଟ୍ ଫ୍ରିଜର୍ ଫ୍ରଣ୍ଟ୍ ସ୍ପିନ୍ ଫ୍ରିଜିଂ ଡିଭାଇସ୍, ଲିକ୍ୱିଡ୍ ଫ୍ରିଜିଂ ଡିଭାଇସ୍ ଏବଂ ସେଲ୍ଫ ପ୍ରକାର ଧାଡ଼ି ପାଇପ୍ ଫ୍ରିଜିଂ ଡିଭାଇସ୍।
୫) -୫ ℃ ରୁ ଅଧିକ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ପ୍ୟାକେଜିଂ ରୁମ୍ କୁଲିଂ ଉପକରଣ ବ୍ୟବହାର କରାଯିବା ଉଚିତ, ଚିଲର ବ୍ୟବହାର କରିବା ସମୟରେ, -୫୯ ℃ ରୁ କମ୍ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରା ପାଇପ୍ ଧାଡ଼ି ବ୍ୟବହାର କରାଯିବା ଉଚିତ।
୬) ମସୃଣ ଉପର ଧାଡି ପାଇପ୍ ବ୍ୟବହାର କରି ବରଫ ସଂରକ୍ଷଣ କୋଠରୀ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ମଇ-୨୫-୨୦୨୩
